Hvordan fremstilles de to kollagentyper?

Billedet viser fremstillingen af animalsk kollagen

1) Animalsk kollagen:

Fremstillingen af animalsk kollagen indebærer udvinding af kollagen fra animalske kilder som kød- og fiskeprodukter. Her er en generel oversigt over processen

Råvareudvælgelse:

• Kollagen kan ekstraheres fra forskellige animalske kilder, herunder kød, fiskeskind eller knogler. Valget af råvarer påvirker kollagens egenskab.

• De animalske råvarer gennemgår en grundig rengøring for at fjerne urenheder og andre substanser som fx. hudrester.
• Råvarerne bliver derefter behandlet for at forberede dem til kollagenekstraktionen.

Ekstraktion af kollagen:

• Der er forskellige metoder til at ekstrahere kollagen, men den mest almindelige er syre behandling eller enzymatisk behandling.
• Ved syre behandling nedsænkes råvarerne i en sur opløsning, hvilket resulterer i, at kollagenet adskilles fra andre komponenter i vævet.
• Ved enzymatisk behandling anvendes enzymer til at nedbryde bindevævet og adskille kollagenet.

Renhed og koncentration:

• Den resulterende kollagenopløsning gennemgår en oprensningsproces for at fjerne urenheder, der kan omfatte filtrering og centrifugering.

• Kollagenet koncentreres ved at fjerne vandet, hvilket resulterer i et mere koncentreret kollagenprodukt.

Tørreprocesser:

• Kollagenet tørres for at producere pulver eller gelatin.
• Tørringsmetoder kan omfatte lufttørring, frysetørring eller spraytørring afhængigt af det ønskede slutprodukt.

Formatering og anvendelse:

• Det færdige kollagenprodukt kan tages i brug i forskellige formater, herunder pulver, gelatinark, kollagenhydrolysat (hydrolyseret kollagen) eller som ingrediens i kosmetiske og fødevareprodukter.

• Proteiner, der er gavnlige for hudens sundhed og elasticitet, kan ekstraheres fra de udvalgte planter. Dette kan gøres ved hjælp af forskellige metoder, såsom en miljøvenlig vandekstraktion eller anvendelse af enzymer.

• Nogle plantebaserede kollagenprodukter gennemgår en hydrolyseproces, hvor proteinerne opdeles i mindre peptider og aminosyrer. Dette øger deres biotilgængelighed og fordøjelighed.

• For at efterligne hudens kollagen funktion og forskellige kollagentyper, kan plantebaserede kollagenprodukter tilsættes forskellige aminosyresammensætninger, vitaminer eller mineraler, der er relevante for hudens sundhed og kollagenproduktion.

• De udvundne plantebaserede ingredienser kan indgå i formuleringen af forskellige produkter såsom kosttilskud, hudplejeprodukter eller fødevarer.

• Plantebaserede kollagenprodukter gennemgår test og kvalitetskontrolprocesser for at sikre, at de opfylder de nødvendige standarder og er sikre at bruge.

Billedet viser en petriskål med en plante